Les règles d’hygiène à suivre pour prévenir les intoxications alimentaires

Les intoxications alimentaires peuvent être causées par des bactéries, des virus, des parasites et des produits chimiques présents dans les aliments. Les symptômes courants comprennent des nausées, des vomissements, de la diarrhée et des crampes d’estomac. 

Dans cet article, nous vous donnons quelques règles d’hygiène à suivre pour prévenir les intoxications alimentaires :

Éviter les risques de contamination bactérienne et virale dans les aliments : règles d’hygiène 

Certains gestes d’hygiène permettent d’éviter les risques de maladies suite aux bactéries ou virus alimentaires tels que: 

• Lavez-vous les mains avec de l’eau et du savon avant et après la manipulation des aliments et avant le déjeuner. 
• Nettoyez toutes les surfaces de travail, les ustensiles et les équipements avant et après chaque utilisation.

• Stockez les aliments correctement : Les aliments doivent être stockés à des températures appropriées pour éviter la croissance bactérienne. Les aliments crus doivent être stockés séparément des aliments cuits.

• Cuisinez les aliments à une température appropriée : Les aliments doivent être cuits à une température suffisamment élevée pour tuer les bactéries et les virus.

• Évitez la contamination croisée : Évitez de mélanger les aliments crus et cuits. Utilisez des ustensiles et des équipements différents pour les aliments crus et cuits.

• Utilisez de l’eau potable : utilisez de l’eau potable pour la préparation des aliments.

En suivant ces règles d’hygiène alimentaire, vous pouvez réduire considérablement le risque d’intoxication alimentaire. Il est important de prendre ces mesures pour protéger votre santé et celle de votre famille. 

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