La Tunisie occupe la 3 ème place au monde en gaspillage alimentaire après l’Egypte et le Maroc. En effet, le taux de gaspillage alimentaire s’élève à 23.5% en 2018 selon INC alors plus que 600 milles tunisiens souffrent de la malnutrition.
Vous souhaitez éviter le gaspillage pour économiser vos argents et se comporter d’une manière responsable pour notre planète ? Nous vous proposons quelques astuces permettant de minimiser ce gaspillage au maximum.
Préparez-vous bien pour vos courses
Pour ne pas perdre vos argents en des articles que vous ne consommez pas, réfléchissez bien avant d’acheter des produits juste parce qu’ils sont en promotion. Etablissez une liste de vos besoins en aliments pour toute la semaine et toujours bien vérifiez la date limite de consommation surtout sur les produits frais de crainte de les jeter quelques jour après les avoir acheté.
Sinon, si vous êtes sure que vous avez besoin de ces produits et vous allez les consommez le jour même, choisissez les produits frais se trouvant à la date limite et du coup proposés à des prix faibles.
Faites le tri dans votre frigo
Assurez-vous de faire le tri des produits dans le frigo à fin de mettre en avant ceux à consommer rapidement pour ne pas les oublier au fond du frigo et les jeter par la suite.
Congelez les produits ayant une date de péremption proche ce qui permet d’arrêter le processus de dégradation des bactéries. Cependant, si vous avez les décongelé, ils devront être consommés rapidement.
Toutefois, il faut bien distinguer entre la date limite de consommation et la date limite d’utilisation optimale. Tandis que la première concerne les produits laitiers, la viande et le poisson, et qui doit être respectée pour des causes sanitaires, la deuxième indique « à consommer de préférence avant le … » concerne les biscuits, le riz, les pâtes, les conserves… et permet de garantir la conservation de la quantité optimale du produit en question. Alors, vérifiez leur odeur ainsi que leur aspect, et vous pouvez les consommer sans aucun risque pour votre santé.
Transformez les légumes et les fruits en des plats délicieux
Les légumes et les fruits sont les plus gaspillés à la maison alors qu’on peut en faire des choses très délicieuses même s’ils ont perdu leur aspect frais comme par exemple une compote pomme, une soupe avec les légumes, un smoothie avec banane.
Ne jetez pas les œufs
Il suffit de mettre l’œuf à l’eau froide pour s’assurer qu’il est bien frais. S’il flotte, mettez-le à la poubelle.
En tous cas, si l’œuf a été pondu il y a plus que deux semaines, vous pouvez le consommer dur ou en faire un gâteau .
Réutilisez vos restes
Le moyen le plus efficace pour éviter le gaspillage alimentaire est de réutiliser les restes à fin de préparer un nouveau plat.
En effet vous pouvez regarder des tutoriels sur internet qui peuvent vous insérer pour préparer des plats délicieux.
Gérez ce que vous cuisinez
Même si le plat que vous allez cuisiner est délicieux et appétissant, ne le préparez qu’en quantité suffisante. Et apprenez-vous à, ne pas jeter les restes tout de suite à la poubelle, mais conservez-les dans le frigo.
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